Hasil Penelitian Universitas Negeri Ohio

Hasil Penelitian  Universitas Negeri Ohio


Para peneliti di University of South Australia baru-baru ini melakukan penelitian, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients, untuk mengeksplorasi hubungan antara asupan cabai dan fungsi kognitif.


Untuk melakukan ini, mereka memeriksa 4.582 orang dewasa Tionghoa 55 tahun atau lebih selama 15 tahun. Subjek mencatat asupan makanan mereka dan menjalani tes skrining kognitif selama evaluasi.

Setelah menganalisis hasilnya, tim menemukan bahwa mereka yang makan lebih dari 50 gram cabai sehari mengalami penurunan kognitif lebih cepat, dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kurang dari 50 gram cabai sehari. Lima puluh gram cabai sama dengan sekitar tiga atau empat sendok makan cabai kering.

Mereka yang memiliki lebih dari 50 gram rempah-rempah sehari hampir memiliki risiko gangguan memori dan kognitif yang buruk, dan penurunan itu bahkan lebih signifikan bagi para partisipan yang kurus.

“Konsumsi cabai terbukti bermanfaat untuk berat badan dan tekanan darah dalam penelitian kami sebelumnya. Namun, dalam penelitian ini, kami menemukan efek buruk pada kognisi di antara orang dewasa yang lebih tua, "kata pemimpin penulis Zumin Shi dalam sebuah pernyataan.

Cabai adalah salah satu rempah yang paling banyak digunakan di dunia, tetapi sangat populer di Asia, menurut penelitian ini. Tidak biasa mengkonsumsi lebih dari 50 gram cabai setiap hari di negara-negara Barat. Namun, "di daerah-daerah tertentu di Cina, seperti Sichuan dan Hunan, hampir satu dari tiga orang dewasa mengonsumsi makanan pedas setiap hari," kata rekan penulis Ming Li.

Para ilmuwan mengungkapkan bahwa mereka yang makan banyak cabai memiliki pendapatan lebih rendah dan indeks massa tubuh dan lebih aktif secara fisik daripada mereka yang tidak terlalu banyak mengkonsumsi cabai.

Mereka juga menunjukkan bahwa orang dengan berat badan normal mungkin lebih sensitif terhadap konsumsi cabai daripada orang yang kelebihan berat badan.

Tim sekarang berharap untuk melanjutkan studi mereka untuk menentukan apakah mengurangi asupan cabai dapat mengurangi risiko demensia.