7 Aneka Resep Masakan Ayam sederhana dan enak

resep ayam


Resep Masakan Ayam – Bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja, tidak boleh  khawatir sebab  sebenarnya ayam dapat  diolah menjadi sekian banyak   hidangan lezat cocok  selera.


Banyak resep masakan ayam yang dapat  diikuti untuk menciptakan  olahan ayam baru di lokasi  tinggal  sendiri, supaya  tidak jenuh  lagi. Variasi menu masakan ayam sangat tidak sedikit  dengan sekian banyak   teknik pemasakan mulai dari di rebus, digoreng, kukus, panggang bahkan bakar.

Berbagai cita rasa bumbu dan rempah dapat  dipadukan dengan daging ayam yang memang adalah sumber protein hewani yang gampang  diolah. Berbagai masakan dapat  dihasilkan dengan memakai  bahan dasar ayam.

Namun meskipun demikian terkadang masih bingung, ayam yang sudah  dibeli akan diubah  menjadi apa. Saat ini todak butuh  bingung lagi sebab  ada referensi resep masakan ayam di bawah ini.

7 Aneka Resep Masakan Ayam
Banyak sekali masakan yang dapat  dihasilkan dari ayam, baik cita rasa nusantara maupun cita rasa luar. Memang tidak sedikit  teknik pengolahan dan bumbu yang dapat  digunakan saat mengubah  ayam menjadi suatu  masakan.


Resep-resep masakan ayam inilah  ini  akan menyerahkan  referensi baru masakan ayam di rumah.

1. Resep Masakan Ayam Goreng Peking
Bebek goreng peking ialah  masakan khas dari Peking China, namun  sudah tidak sedikit  sekali restoran di Indonesia yang mengadopsinya sebagai menu andalan.

Masakan ebek peking diadopsi dan mengubah  bahan utamanya menjadi ayam. Saat ini tidak butuh  pergi ke restoran guna  menikmatinya, lumayan  praktekkan resep ini, maka bakal  menghasilkan ayam goreng peking yang lezat.

a. Bahan Ayam Goreng Peking
Untuk menciptakan  ayam goreng peking bahan yang diperlukan  seperti bebek goreng peking, melulu  saja daging bebeknya diganti dengan ayam.




Tidak susah  dan paling  sederhana bahan-bahan yang diperlukan  untuk menciptakan  ayam goreng peking ini. Simak susunan  bahan ayam goreng peking inilah  ini  :


  • Ayam 1 ekor ukuran sedang
  • Air 250 ml
  • Madu 175 ml
  • Merica secukupnya
  • Gram secukupnya
  • Jahe parut 1 sdt
  • Bahan Saus
  • Kecap manis 6 sdm
  • Minyak wijen 2,5 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Air 125 ml

b. Cara Membuat Ayam Goreng Peking
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, urusan  yang butuh  diketahui selanjutnya pasti  saja teknik  membuat ayam peking. Membuat ayam peking ketika  ini paling  praktis tidak butuh  berhari-hari, lumayan  sekitar 2 jam saja.

Berikut ini ialah  cara menciptakan  ayam peking yang telah  disederhanakan sehingga gampang  dipraktekkan :


  1. Cuci bersih ayam dan keringkan dengan lap bersih, lantas  tusuk dengan bambu atau besi eksklusif  dari leher sampai  rongga badan. Hal tersebut  dilakukan supaya  ayam gampang  dipegang.
  2. Letakkan ayam di atas baskom yang, siram dengan air mendidih lantas  keringkan kembali.
  3. Campur madu, air, garam, jahe aduk sampai  rata. Olesi ayam dengan gabungan  madu sampai  merata, ulangi 3-4 kali supaya  madu lumayan  meresap ke dalam daging.
  4. Masukkan ke dalam lemari es selama  2 jam, dan diamkan tanpa ditutupi supaya  kulitnya mengering.
  5. ambil ayam dari dalam kulkas, cabut penusuknya da taruh  di atas Loyang. Setelah tersebut  siapkan oven dengan suhu 140 derajat celcius guna  memanggang ayam tersebut. Kemudian balik supaya  bagian bawahnya terpanggang juga.
  6. Buatlah gabungan  sausnya untuk mencicipi  ayam peking supaya  lebih lezat. Campur gula, kecap manis, dan air sampai  rata. Panaskan minyak wijen. Tuangi gabungan  kecap dan masak sampai  mengental.
  7. Angkat ayam dari dalam oven sesudah  45 menit dan sajikan dengan sausnya.


2. Resep Masakan Ayam Pop Corn
Masakan yang beda  dari pada yang beda  ini butuh  dicoba, sebab  pasti digemari  oleh anak-anak. Teksturnya yang renyah dan dimakan memakai  saus, ialah  makanan favorit untuk  anak-anak di rumah.

Untuk dapat  membuatnya di rumah simaklah  bahan yang me sti disiapkan dan teknik  membuatnya inilah  ini  :

a. Bahan Ayam Pop Corn
Bahan untuk menciptakan  ayam pop corn sangat gampang  didapatkan, sebab  memang paling  sederhana. Tidak butuh  bersusah payah meluangkan  bahannya, seluruh  bahannya dapat  didapatkan di supermarket atau pasar terdekat.

Untuk mulai mempraktekkan resep ayam pop corn siapkan bahan-bahan yang terdapat  di susunan  ini :


  • Ayam unsur  sayap 1,5 kg, selama  12 sayap ayam, buang ujungnya
  • Kecap asin jepang 60 ml
  • Bawang putih 2 siung haluskan
  • Madu 2 sdm
  • Jahe bubuk 2 sdt
  • Wijen putih 1 sdm
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Bahan taburan:
  • Cabai bubuk 1 sdm
  • Brown sugar 1 sdm
  • Minyak wijen 2 sdt
  • Daun kucai iris halus, 1 sdm

b. Cara Membuat Ayam Pop Corn
Bahan-bahan telah  disiapkan kini  saatnya mempraktekkan resep ayam pop corn yang paling  mudah teknik  membuatnya.

Tidak perlu fobia  gagal sebab  resep ini anti gagal, dengan mengekor  resep tentu  akan menghasilkan masakan yang lezat. Ikuti teknik  membuatnya inilah  ini  :


  1. Potong-potong sayap yang telah  disiapkan menjadi 2 bagian, ambil unsur  lenan atas atau drum sticknya lantas  iris unsur  dagingnya ke arah atas. Lilitkan daging ayam yang telah  disayat sampai-sampai  membentu laksana  pentol atau biasa dinamakan  chicken tulip.
  2. Setelah tersebut  ambil sayap unsur  lainnya, sayat hingga  putus kulit dan dagingnya dan lipat diujung lainnya dan potong tulangnya yang kecil.
  3. Masukkan ayam ke dalam bumbu aduk sampai  rata, lantas  masukkan ke dalam lemari es sekitar  3 jam atau boleh hingga  satu malam.
  4. Ungkep ayam yang telah  dimarinasi dengan api sedang hingga  warna sebab  cairan terserap, lakukan sampai  cairan mendidih
  5. Aduk sesekali seraya  terus dimasak hingga  air menciut  dan bumbu meresap ke dalam daging ayam selama  30 menit. Angkat dan sajikan dengan wijen dan daun kucai.

3. Resep Masakan Ayam Pepes Kemangi

Salah satu masakan tradisional khas Indonesia ialah  pepes, sebetulnya  bahan utama pepes dapat  diganti-ganti cocok  selera.

Mulai dari pepes daging, ikan, udang, telur dan lainnya, tetapi  kali ini akan dibicarakan  resep pepes ayam yang paling  lezat. Di bawah ini akan dijabarkan  bahan dan teknik  membuat pepes ayam kemangi yang dapat  dipraktekkan di rumah.

a. Bahan Pepes Ayam Kemangi
Pepes ayam kemangi, bila  disaksikan  dari namanya sudah dapat  diketahui bahan utamanya ialah  ayam dan daun kemangi yang segar.

Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan meningkatkan  kelezatan pepes dan menghilangkan rasa amis ayam. Di bawah ini ialah  bahan-bahan yang butuh  disiapkan untuk menciptakan  pepes ayam kemangi :


  • Ayam 2 ekor segar yang dicukur  sesuai selera
  • Daun kemangi segar 4 ikat
  • Lengkuas 2 ruas jari, potong kecil-kecil
  • Jeruk nipis 2 buah, peras dan ambil airnya
  • Daun salam 8 lembar
  • Tomat hijau 4 buah ukuran sedang, iris kecil-kecil
  • Daun jeruk 15 lembar, cuci bersih
  • Cabai merah 2 buah, iris serong
  • Cabai rawit cocok  selera
  • Daun bawang 4 batang iris serong
  • Serau 4 batang, unsur  putihnya dan potong kecil-kecil
  • Kaldu ayam instan (opsional)
  • Garam beryodiun 15 gram
  • Air bersih ½ liter
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pisang
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah 50 gram
  • Bawang putih 15 gram
  • Kemiri sangria 15 gram
  • Kunyit 15 gram

b. Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi
Bahan telah  diketahui dan disiapkan maka saatnya memahami  juga teknik  membuat pepes ayam lezat guna  mempraktekkannya. Cara membuatnya terbilang paling  mudah sebab  tinggal mencampurkan bahannya saja dan membungkusnya dengan daun pisang.

Untuk lebih jelasnya simak teknik  membuat pepes ayam inilah  ini  :




  1. Pertama-tama cuci daging ayam yang telah  disiapkan dan dipotong-potong dengan air mengalir sampai  bersih dari segala kotoran, tiriskan. Kemudian siram dengan perasan jeruk nipis guna  menghilangkan wewangian  amis ayamnya sekitar  15 menit, cuci bersih lagi.
  2. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengan minyak sedikit seraya  diaduk-aduk sampai wewangian  harumnya keluar. Lalu masukkan daging ayam ke dalam wajan penggorengan, aduk lagi sampai  rata dengan bumbunya.
  3. Tambahkan 12 liter air bersih, gula pasir, kaldu ayam instan (opsional) dan gara beryodium. Aduk rata dan masak hingga  air menciut  dan daging ayamnya matang.
  4. Sambil menantikan  agak dingin siapkan daun pisang yang akan dipakai  untuk membalut  pepes ayam. Kemudian tata dengan berurutan seperti pada pepes  umum nya
  5. Bungkus pepes ayam dengan rapi supaya  bahan tidak berantakan sematkan lidi di unsur  ujung-ujungnya. Masukkan pepes ayam ke dalam panci kukusan kemudian  tunggu sampai  matang selama  1 jam dengan kompor gas.
  6. Buka dan keluarkan pepes ayam dari kukusan, maka pepes ayam lezat siap dihidangkan bareng  nasi hangat. Atau andai  menyukai wewangian  bakaran, pepes ayam yang telah  dikukus tadi dihanguskan  dulu diatas bara api hingga  daun pisang mengering.

4. Resep Masakan Ayam Taliwang

Resep ayam selanjutnya ialah  masakan ayam taliwang yang sebenarnya ialah  kuliner khas Lombok. Masakan ini paling  terkenal untuk  wisatawan yang pernah datang ke Lombok sebab  memang kuliner yang wajib diusahakan  di sana.

Sekarang dapat  dibuat sendiri di lokasi  tinggal  dengan menyimak  resep di bawah ini, menyeluruh  dengan bahan dan teknik  membuatnya.

a. Bahan Ayam Taliwang
Bahan-bahan yang dibutuhkan lumayan  mudah, dapat  didapatkan di semua wilayah  tidak me sti di Lombok. Namun pasti  rasanya bakal  nikmat andai  dimakan seraya  berwisata di Lombok.

Untuk membuatnya sendiri di rumah, dapat  dimulai dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan  :


  • Ayam dusun  1 ekor dibelah tengah tidak putus
  • Air jeruk limau 1 ¾ sdt
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Bumbu halus:
  • Cabai merah 5 buah
  • Cabai rawit 4 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Tomat 2 buah sedang
  • Terasi 1 sdt
  • Kencur 2 cm
  • Gula merah 2 sdt disisir
  • Garam 1 sdt
  • Minyak guna  menumis 7 sdm

b. Cara Membuat Ayam Taliwang
Ayam taliwang ini memiliki karakteristik  yaitu pengolahannya dihanguskan  saat membuatnya, sampai-sampai  menghasilkan aroman yang khas. Tidak ditemukan pada masakan ayam lain sebab  memang bumbu yang dipakai  serta kiat  memasaknya juga  berbeda.

Di bawah ini ialah  cara menciptakan  ayam taliwang secara menyeluruh  :


  1. Cuci bersih ayam kampung  yang telah  disiapkan dengan air mengalir sampai  bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai wewangian  harumnya keluar, tambahkan air jeruk limau dan angkat dari kompor.
  3. Olesi permukaan ayam dengan memakai  minyak goreng, bakar ayam sampai  warna berubah kecokelatan.
  4. Tusuk-tusuk permukaan daging ayam dan oleskan dengan bumbu, bakar terus ayam sampai  matang. Sajikan dengan menyiramkan perasan air jeruk limau.
  5. Masakan siap di sajikan di meja makan

5. Resep Masakan Ayam Teriyaki

Melihat dari namanya masakan ini memang memakai  resep dari Jepang, tetapi  resep ini sudah  disesuaikan dengan lidah Indonesia. Resep ini paling  mudah dilaksanakan  dan tepat sebagai salah satu gagasan  modifikasi menu berbahan dasar ayam.

Di bawah ini ialah  bahan dan teknik  membuat ayam teriyaki.

a. Bahan Ayam Teriyaki
Bahan yang diperlukan  untuk menciptakan  ayam teriyaki ini lumayan  mudah, sebab  saosnya pun terdapat  dalam format  instan.

Jika hendak  memulai guna  mempraktekkan resep ayam teriyaki maka mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan  :


  • Paha ayam tanpa tulang 400 gram
  • Bombay 1 buah, iris halus
  • Bawang putih 1 siung, memarkan
  • Jahe 2 cm, diparut
  • Bumbu teriyaki instan 25 ml
  • Minyak sayur 2 sdm

b. Cara Membuat Ayam Teriyaki
Cara menciptakan  ayam teriyaki terbilang gampang  dan tidak memerlukan  waktu lama, sebab  menggunakan saus instan.

Masakan ayam yang satu ini sesuai  untuk yang sedang sibuk sebab  tidak memerlukan  waktu lama guna  membuatnya. Inilah langkah-langkah teknik  membuat masakan ayam teriyaki :


  1. Pertama, cuci bersih ayam kemudian  tiriskan hingga  air cucian ayam habis, lantas  iris-iris dengan ukuran 3 cm x 3 cm, kemudian  baluri dengan bumbu teriyaki instan. Biarkan ayam sekitar  10 menit supaya  bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang Bombay, bawang putih dan jahe sampai wewangian  harumnya keluar.
  3. Masukkan daging ayam yang telah  dimarinasi dan masak sampai  matang dan bumbu mengental. Sajikan ayam teriyaki selagi hangat.

6. Resep Masakan Ayam Goreng Krispi

Salah satu olahan ayam kesayangan  anak-anak di rumah ialah  ayam goreng krispi, sebab  teksturnya yang renyah sangat digemari  anak.

Seringkali supaya  tidak repot melakukan pembelian  ayam goreng krispi produk fast food dengan harga yang paling  mahal. Sekarang ayam goreng krispi renyah ala fast food dapat  dibuat sendiri di lokasi  tinggal  dengan menyaksikan  resep inilah  :

a. Bahan Ayam Goreng Krispi
Untuk menciptakan  ayam goreng krispi pasti  saja me sti menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan  terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan  terbilang sangat gampang  untuk diperoleh  di pasar atau supermarket, sebab  tidak macam-macam.

Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan  untuk menciptakan  ayam goreng krispi renyah kesayangan  keluarga :


  • Daging ayam 1 kg (potong menjadi 8 bagian)
  • Bawang putih 4 siung, dihaluskan
  • Lada secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Bubuk ketumbar secukupnya
  • Kunyit 5 cm dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Minyak guna  menggoreng secukupnya
  • Bahan lapisan dan tepung:
  • Telur 1 butir dikocok lepas
  • Tepung serbaguna 1 bungkus (100 gram)
  • Terigu 100 gram
  • Tepung beras 50 gram

b. Cara Membuat Ayam Goreng Krispi
Sangat gampang  untuk membuatnya, pun  sangat praktis sebab  tidak memerlukan  waktu yang lama. Asalkan seluruh  bahan yang diperlukan  sudah disiapkan maka dapat  segera mulai menciptakan  ayam goreng krispi yang renyah.

Ikuti saja langkah-langkah membuatnya inilah  ini  :


  1. Cuci bersih potongan daging ayam terlebih dahulu hingga  bersih dari segala kotoran, kemudian  masak bareng  bumbu bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, kaldu (opsional) dan garam. Masak sampai  daging matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam dagingnya, lantas  angkat dan tiriskan.
  2. Mulai siapkan telur, dikocok lepas di dalam mangkok, beri tidak banyak  kaldu bubuk andai  suka supaya  cita rasanya semakin gurih.
  3. Campurkan tepung beras, terigu dan tepung bumbu serbaguna di suatu  mangkok yang lain.
  4. Celupkan daging ayam yang telah  ditiriskan ke dalam telor kocok, kemudian  gulingkan di atas gabungan  tepung yang telah  disiapkan.
  5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, goreng ayam yang telah  dibaluri tepung hingga  menjadi kuning kecokelatan.
  6. Ayam goreng krispi yang telah  matang tentu  renyah dan gurih, siap dihidangkan sebagai menu kesayangan  anak.

Demikianlah ragam  resep masakan ayam yang dapat  dijadikan referensi masakan baru di lokasi  tinggal  untuk menciptakan  hidangan berbahan dasar ayam.

7.Resep Masakan Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis

Bahan:


  • 300 gr dada ayam, potong-potong
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur

Bumbu pedas manis:

  • 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dilemparkan  kulitnya
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm margarin

Cara membuat:
  1. Campur seluruh  tepung, garam dan telur untuk menciptakan  bumbu. Rendam ayam dalam bumbu dan biarkan sekitar  30 menit, lebih baik lagi bila  ditabung  di dalam kulkas.
  2. Goreng ayam sampai  kecokelatan dan tiriskan.
  3. Tuang minyak secukupnya, goreng bawang putih sampai  kering dan matang.
  4. Masukkan margarin, tumis bawang merah sampai  harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.
  5. Tes rasa, andai  sudah pedas manis, masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu.


Sekarang tidak butuh  bingung lagi, sebab  kehabisan gagasan  untuk memasak, baca saja resep di atas dan pilih cocok  selera. Praktekkan resep yang telah  dipilih guna  memasak masakan ayam kesenangan  keluarga.